Flan de caramelo

Holaaaa!

El día de hoy para terminar este blog con broche de oro,les comparto una recta que es fácil y disfrutarán muchos hacerla y es perfecta para el fin de semana,el día de hoy haremos un flan de caramelo delicioso.



INGREDIENTES

• Para el flan
• 300 ml de leche condensada
• 200 ml de leche entera
• 3 huevos
• 1 cucharada de esencia de Vainilla
• 2 cucharadas de azúcar

Para el caramelo

• 5 cucharadas de azúcar blanco
• 1 1/2 cucharadas de agua

PROCEDIMIENTO

Paso 1

Batir la leche condensada, la leche entera, los huevos, la vainilla y las dos cucharadas de azúcar hasta que todo quede perfectamente integrado.

Pasó 2

Aparte, para preparar el caramelo, agregar las 5 cucharadas de azúcar y la cucharada y media de agua en una sartén y poner a fuego medio, mover el sartén para ir mezclando y poner cuidado de no dejar quemar. Adicionar el caramelo al molde, esparcir en el fondo, e incorporar la mezcla elaborada previamente.

Paso 3

Una vez todo dispuesto en el molde, ponerlo en una bandeja para horno que tenga profundidad y llenar de agua hasta la mitad para cocinar al baño maría. Llevar al horno precalentado a 170 °C por 40 minutos, revisando constantemente para que no se queme. Retirar del horno, dejar enfriar y llevar a la nevera, por lo menos,por una hora y servir.

Disfrútenlo 😁😁

Gelatina de tres leches

Holaaa!
 Hoy les tengo una receta muy deliciosa y sobre todo fácil de preparar,hoy haremos un gelatina de tres leches.






INGREDIENTES

• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de crema de leche
• 1 taza de leche líquida
• 1 paquete de gelatina sin sabori
• 1 paquete de galletas de leche

PROCEDIMIENTO 

Paso 1

En una olla, disolver la gelatina sin sabor en una taza de agua fría y poner a hervir. Luego, en la licuadora, mezclar la gelatina, la crema de leche, la leche condensada y la leche.

Paso 2

Aparte, en el molde, preferiblemente una refractaria de vidrio, o en los moldes individuales, hacer una base en el fondo con las galletas, humedeciéndolas previamente en leche. Cuando la base esté lista, agregar el contenido de la licuadora y refrigerar de 8 horas a un día.

Espero que les  guste y sea de su agrado este rico postre

Plátanos con lechera

Holaaaa!

Hoy les comparto un receta que es deliciosa,en mi opinión es muy rica,el plátano es el ingrediente principal,elegí este ingrediente por el plátano es rico en vitaminas B6 y C, ácido fólico, minerales como el magnesio y el potasio, ayuda a reducir los niveles de colesterol, regula los problemas intestinales, reduce los calambres musculares, aporta energía a nuestro organismo rápidamente, por lo que es una fruta excelente para niños y deportistas, o para casos de agotamiento, fatiga crónica y fibromialgia, regula nuestro sistema nervioso y ayuda a aliviar problemas de ansiedad, disminuye la hipertensión arterial.



INGREDIENTES
-Una cucharada de canela
-1/2 lata de leche condensada 
-4 plátanos maduros
-Una taza de aceite de maíz 

PROCEDIMIENTO

Paso 1
En un sartén caliente fuerte el aceite espera 2 minutos,y colocas los plátanos n previamente cortados en trozos gruesos,déjalos ahí hasta que se fríen y escúrrelos en papel absorbente.

Paso 2
Colócalos en tu plato de presentación y coloca leche condensada y espolvorea canela.

Listooooo!!!
Como ven es una receta muy fácil,espero y la pongan en práctica.

Crepas

Holaaaa!!!

Hoy les tengo una receta que es algo práctico y te puede quitar un antojo estás son CREPAS



INGREDIENTES:
-Una taza de harina
-Un huevo
-Una cucharada de esencia de vainilla
-Una cucharada de mantequilla
-Media taza de leche

PROCEDIMIENTO:
Paso 1
Se licúan todos los ingredientes con un batidor globo una licuadora,se deja reposar la mezcla 3 minutos.

Pasó 2
En un sartén previamente engrasado con aceite o mantequilla,y caliente se vierte una cucharada de la mezcla y se esparce por todo el sartén,creando una capa finamente delgada,se deja cocinar por ambos lados.

Pasó 3
Se dobla a la mitad y se unta tú preferencias (mermelada,Philadelphia,nutella,leche condensada,etc)y se agrega un fruta de presencia(opcional)

Les gusto?
Cuéntenme en los comentarios
Y mucho éxito

Garbanzos con chocolate negro

Hola!!!

El dia de hoy les enseñare a hacer una receta muy fácil y con mucho sabor.


Ingredientes:

1.- 400 gramos de garbanzos cocidos en conserva.
2.- Una cucharada de de canela molida (o mas dependiendo el gusto).
3.- Vainilla en polvo 1/2 cucharada (o al gusto).
4.- Mínimo 120 gramos de chocolate negro.

Procedimiento:

• Precalentar el horno a 180°C y preparar una bandeja adecuada. Escurrir el liquido de los garbanzos, si es en conserva y guardar el mismo para posibles usu, si se quiere aprovechar. Enjuagar los garbanzos con ayuda de un colador y escurrir bien.
• Quitar la piel del garbanzo para lograr una mezcla mas homogénea o crujiente; es entretenido pero fácil. Una vez listos mezclar en un recipiente con canela molida y vainilla en polvo , u otras especies de reposteria al gusto.
• Extender la bandeja en una sola capa y tostar a media altura durante unos 40-50 minutos, removiendo de vez en cuando. Si empieza a saltar muy pronto bajar la temperatura del horno, después retirar y reservar.
• Preparar una bandeja o fuente con papel de horno antiadherente limpio. Derretir el chocolate hasta que esté bien homogéneo, liso y suave procurando no introducir aire, agregar los garbanzos y remover con suavidad para cubrirlos bien.
• Y por último repartir en la bandeja formando pequeños montoncitos para hacer "chocolatinas" o echandolos en una sola capa si prefieres tener unidades sueltas. Dejar enfriar hasta que se sequen por completo y el chocolate haya solidificado. 

Esto es todo, la receta es para unas 6 personas, espero les guste, gracias por leerla!!!

Trucos de repostería

HOLA!

El día de hoy no les tengo una receta ni nada de eso, les mostrare algunos tips para la repostería que servirán de mucha utilidad, estos trucos son para principiantes así que no necesitas ser un experto en este tema.

  Trucos para repostería para principiantes

1. ¿Se te ha olvidado sacar la mantequilla de la nevera?

Típico… Tienes todos los ingredientes, todo preparado, una tarde de diversión por delante… y a la hora de añadir la mantequilla, se te olvidó sacarla de la nevera y está dura como una piedra.

No panic! Tenemos la solución: pon la mantequilla en un plato y tápala con un vaso o taza que esté caliente, verás como se ablanda en seguida!!

Otra opción es rallarla con un rallador y dejarla a temperatura ambiente, haciéndolo así, estará lista en cuestión de cinco minutos.

2. ¿Se te rompen los bizcochos cuando intentas cortarlos?

Cuando intentamos cortar bizcochos en varias capas, a veces es posible que se rompan. Es importante cortarlos cuando estén bien fríos, así el riesgo de que se desmiguen es menor. Pero si además, utilizamos un cuchillo que esté calentito, conseguirás un resultado perfecto. Puedes calentarlo sumergiéndolo unos minutos en agua muy caliente y secándolo bien antes de usarlo.

3. ¿Cada vez que intentas batir algo llenas todo de salpicaduras?

Si utilizas una batidora de varillas de mano, seguramente hayas formado un desastre en alguna ocasión al batir huevos o aceite, o incluso al añadir el azúcar glass. Para evitar salpicaduras en tu cocina, puedes utilizar un plato de cartón o plástico: atraviésalo por las varillas antes de colocarlas en la batidora y ajústalo a la altura del bol. ¡Adiós desastres.

4. ¿Se te han quemado las galletas?

A todos nos ha pasado alguna vez, ¡incluso a los profesionales les ocurre! Pero no desesperes, puedes rallar la parte quemada con un rallador y aprovecharlas. Quedarán con un poco menos de grosor, pero siempre es mejor que utilizarlas como posavasos.

5. Decoraciones en fondant súper rápidas

¿Estás decorando una tarta y tienes prisa? Te damos un truco para una decoración rápida, barata y súper sencilla. Haz una bolita de papel de aluminio y presiónala ligeramente por toda la superficie del fondant. Tendrás un acabado con una textura artística en un pis pas.

¿Y si la tarta no tiene fondant? Puedes utilizar cualquier puntilla o pieza de encaje que tengas en casa y utilizarla como plantilla para espolvorear sobre tu tarta azúcar glass o cacao en polvo.

Turrón de almendras

HOLAA!

Hoy les comparto una receta que esta hecha de almendras,y se preguntaran ¿Por que escogí almendras? bueno Las almendras son un fruto seco indispensable en nuestras despensas. Suponen una buena fuente de proteínas y de calcio y, además de excelente tentempié, son ingrediente de muchísimos de nuestros platos, dulces y salados.





INGREDIENTES



200g de almendras peladas

1 clara de huevo pequeña

125g de azúcar

125ml de miel 

PROCEDIMIENTO

Paso 1

Tuesta las almendras en el horno a 180º, unos 10 minutos, y reserva. Mezcla la miel con el azúcar y calienta, de 5 a 8 minutos, hasta obtener una mezcla homogénea de color caramelo.

Paso 2

Monta la clara de huevo y añádela, poco a poco, a la preparación anterior; sin dejar de remover, introduce las almendras tostadas, en 2 o 3 tandas, mezclando bien.

Paso 3

Vierte esta preparación en un molde de silicona y, una vez frío, consérvalo en la nevera durante 24 horas. Desmolda, córtalo en barritas y sirve.

Consejo.Si no tienes molde de silicona puedes utilizar moldes normales con papel para horno.

Coulant de chocolate

Hola,¿Como están?

Hoy les tengo un postre de chocolate para este frió,es muy sencillo y sus ingredientes los encuentras En todas partes. esto es un coulant de chocolate.

INGREDIENTES

4                             huevos
170g                         mantequilla
115                           azúcar
70g                           harina

PROCEDIMIENTO

Paso 1

Trocear el chocolate y disponerlo en un cazo. Añadir 150 g de mantequilla y calentar al baño maría, removiendo con una cuchara de madera, hasta obtener una crema suave. Dejar  templar. Cascar los huevos en un cuenco, añadir el azúcar y batirlos con unas varillas. Agregar la crema de chocolate templada y mezclar bien. Incorporar 60 gramos de harina tamizada y remover con varillas hasta que esté perfectamente integrada.

Paso 2

Engrasar 8 moldes individuales con  mantequilla y espolvorearlos con harina. Sacudirlos para retirar el exceso y verter la masa. Dejarlos en el congelador 3 horas como mínimo. Precalentar el horno a 190º. Retirar los   moldes del congelador y meterlos en el horno. El tiempo de cocción puede variar 1 minuto más o menos, dependiendo del horno, por lo que es recomendable cocer primero un solo coulant para ver el resultado.

Paso 3

cocer durante 14 0 13 minutos,desmoldar y servirlos.

A DISFRUTAR 

Brazo de gitano con dulce de leche

Holaaaa!!!

Hoy les tengo una receta que es práctica  la puedes utilizar para tu desayuno. El postre es un brazo de gitano con dulce de leche sueña difícil pero es muy sencillo y sobre todo muy rico

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Flan de galletas

Hola chicos y chicas

El dia de hoy les tengo una receta en el microondas es facil y esta deliciosa esto es nada mas y nada menos que un flan de galletas.Así es este flan de galletas que se prepara en el microondas y está listo en cinco minutos. Sin apenas esfuerzo, con ingredientes básicos, es perfecto para cuando apetece un postre rápido y fácil. ¡No se le puede pedir más!



Ingredientes 

Para 4 personas

• Galletas tipo María8
• Leche250 ml
• Azúcar50 g
• Huevos2
• Esencia de vainilla2 ml
• Caramelo líquido
• Mantequilla

Cómo hacer flan de galletas en el microondas

Untamos la base de cuatro flaneras con una pizca de mantequilla y cubrimos con caramelo líquido. Trituramos las galletas, la leche, el azúcar, los huevos y unas gotas de esencia de vainilla con una batidora de mano o un robot de cocina. Rellenamos las flaneras con la mezcla.

Introducimos las flaneras en el centro de la bandeja del microondas. Cubrimos con la tapa y programamos el horno cinco minutos a media potencia (400w). Dejamos atemperar antes de guardar en la nevera, donde cogerán cuerpo. Desmoldamos y servimos.

LISTO!!! ESPERO QUE DISFRUTEN ESTA RECERTA U SOBRE TODO QUE SE DIVIERTAN HACIENDOLA.

Crema de naranja

Holaaaa!!
 El día de hoy para terminar está semana,les tengo una receta fácil y sencilla para que disfruten su fin de semana.

Este postre su ingrediente principal es las naranja,que ayuda nuestro organismo.
Y ahora a comenzar con la receta




Ingredientes 

•Una naranja
•500 ml de leche
•245 g de azúcar
• 4 yemas de huevo
•Una ramita de canela
•Una cucharada de maicena
•Cáscara de un limón


Procedimiento 

Paso 1.
Lava la naranja,sécala y córtala en rodajas.Calienta 150 ml de agua con 150 g de azúcar y poner a hervir,añadir la naranja,bajar el fuego y dejarlo 25 minuto más.

Paso 2.
Hervir la leche con la cáscara de limón y la canela.Mezcla el azúcar restante junto con las yemas y maicena.Añadir la mezcla de leche junto con la de yemas,calentar sin dejar de mover por 5 minutos,esperar 10 minutos hasta que espese.

Paso 3.
Repartir la crema en capas y dejarlo en la nevera 2 horas hasta que cuaje,servir con los trozos de naranjas  decorar.



Listo eso es todo,espero que la disfruten y tengan éxito preparándolo.

Smothie de fresa

Hola buenas tardes

El día de hoy smothie,les tengo una receta deliciosa de un  ,está es una de mis  favoritas favoritas por qué que lleva fruta sin duda todo la comida o bebida  que lleve fruta es riquísima en vitaminas y minerales y están no es la excepción.




Ingredientes para el smothie:

•1/2 taza de fresas.
•Medio plátano (Maduro).
•1 taza de leche (entera,leche de coco o almendras).
•Hielo (preferencia personal).
•Miel(preferencia personal).

Procedimiento para el smothie:

El primer paso consiste en mezclar en una licuadora el plátano,las fresas y la leche.
Cuando todos los ingredientes estén incorporados agregamos el hielo y una cucharada de miel.
Para finalizar lo ponemos en un vaso.


Como ven están súper sencillos los ingredientes de conseguir  y el procedimiento sólo consta de 3 pasos,no hay excusa para no hacer este delicioso licuado.
Espero que lo disfruten y lo pongan en práctica.

Buena suerte!!!

Magdalenas de vainilla

Hola, buenas tardes

El día de hoy les compartiré una receta muy sencilla y económica de hacer, ya que sus ingredientes son muy comunes de tenerlos en tu casa.
Uno de los básicos para desayunar sin duda son las magdalenas de vainilla, estos pequeños y esponjosos bizcochos son esenciales para un desayuno o para una merienda y debido su tamaño individual son las que gustan más a los más pequeños de casa.

INGREDIENTES PARA MAGDALENAS DE VAINILLA:

• 200 g de harina  de trigo
• 160 ml de leche
• 2 cucharadas de extracto de vainilla
• 3 huevos grandes
• 100 g de azúcar normal
• 100 g de mantequilla sin sal
• 1 y media de polvo para hornear
• 1 pizca de sal

PREPARACIÓN DE MAGDALENAS DE VAINILLA :

El primer paso es poner en un bol la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar y empezaremos a batir durante 5 minutos aproximadamente o hasta ver que los dos ingredientes estén bien integrados.

El segundo paso es agregar los huevos, una vez que hayamos integrado perfectamente el azúcar y la mantequilla, añadiremos los huevos uno a uno batiendo durante 3 minutos más y verán que la mezcla quedará homogénea y con una textura suave.

Ahora añadiremos la harina junto con la levadura, es importante tamizar estos ingredientes para evitar grumos e ir agregando poco a poco. Con ayuda de las varillas integraremos la harina a la mezcla, yo les recomiendo empezar hacerlo con las varillas apagadas así evitaremos que salga volando la harina y empezaremos a batir a la velocidad más baja cada vez que agregamos un tanto de harina.

Una vez que tengamos la harina integrada, añadiremos la leche y el extracto de vainilla, debemos agregar la leche mientras seguimos batiendo la mezcla, una vez que estén integrados todo los ingredientes empezaremos a llenar el molde con la mezcla.

Llenaremos solo hasta la mitad las capsulas del molde así evitaremos que se desborden mientras se hornean.

Ahora las meteremos al horno pre calentado a 180º durante 20 minutos, cuando los 20 minutos transcurran con ayuda de un palillo verificaremos que las magdalenas este hechas, de no ser así las dejaremos por 5 minutos más, os recuerdo que cada horno es diferente.

Cuando tengas las magdalenas de vainilla listas no queda más que probarlas y verás que textura tienen estas magdalenas.

Espero y sean de su agrado y se animen hacerlas y obtengan excelentes resultados y sobre todo se diviertan preparándolas .

EXITO!!!!!!!!😋

BIENVENIDOS

Hola,buenas noches

Este blog se hizo con la intención  para compartir ideas,recetas,decoraciones,etc. sobre nuestros postres favoritos.
Desde siempre los postres han tenido un sentido maravilloso,mágico y lleno de ilusión para los niños,incluso los adultos no pueden pasar el día sin probar algo dulce pero esto no quiere decir que todos los postres son dulces,

Este blog contiene recetas de postres que utilizamos en la repostería.

  

Espero y sea de su agrada y que al igual que yo ustedes comparan ideas o recetas.

Tarta Carlota de limón

Hola,buenas tardes

El día de hoy les quiero compartir una receta que esta muy fácil de hacer, te explicaremos paso a paso como hacerlo para que te salga a la perfección.Todos los ingredientes de este postre son muy fáciles de conseguir y por su puesto muy baratos.😊  

Un postre frió es lo mejor para estos días,por que aunque estemos en la época de invierno aun hace un poco de calor.Este postre no se necesita un horno solo se necesita refrigerar.La Tarta Carlota de Limón es una variación del Pie o Pay de limón que en todo el mundo se conoce como Charlotte de Russe, un postre de origen francés que se prepara a base de bizcochos de soletilla y crema bávara. Como decía, la elaboración es en frío colocando los bizcochos de soletilla por capas en un molde y vertiendo la crema bávara sobre estos entre capa y capa. En el caso de nuestra, vamos a sustituir los bizcochos por galletas maría.

La receta de Carlota de Limón es tan fácil que el proceso de elaboración será muy corto, solo no llevará 15 minutos y se elaborará en en tres pasos.

INGREDIENTES PARA LA CARLOTA DE LIMÓN

• 120 ml. De jugo de limón (7 limones aprox.)
• 2 paquetes de galletas marías (cada paquete tiene aprox. 36 galletas)
• 1 lata o caja de leche evaporada (330 ml)
• 1 lata de leche condesada (397 ml)
• 1 barra de queso crema (190 gr)

 PREPARACIÓN DE LA CARLOTA DE LIMÓN

1. Mezclamos la leche condensada, el queso crema y la mitad del contenido de la lata de leche evaporada junto con el zumo de limón que iremos incorporando poco a poco para que no corte la crema. Batimos hasta que la mezcla quede homogénea.
2. En el molde ponemos una capa delgada de la mezcla que hicimos en el paso anterior y sobre esta una capa de galletas maría empapadas ligeramente en la leche evaporada que reservamos. Así, sobre la capa de galletas volvemos a poner otra capa de la crema de limón que preparamos en el primer paso y sobre esta otra capa de galletas maría. La elaboración es capa a capa alternando crema y galletas hasta finalizar los ingredientes.
3. Acabado el proceso de montaje en capas debemos poner el molde a enfriar en el frigorífico al menos durante 4 horas para que la crema quede firme. Comentar que el tiempo de enfriado depende de la capacidad de frió del frigorífico por lo que el tiempo es aproximado… ir comprobado el estado de solidez pasado el tiempo recomendado.

Espero que lo disfruten, es un postre frío de los más sencillos que se pueden hacer.😋